Fresas: la fruta con más vitamina C que la naranja que protege contra el envejecimiento
Las fresas silvestres, originarias de los Alpes en Europa, se han expandido globalmente y son altamente valoradas por su sabor y beneficios para la salud. Destacan por su alto contenido de vitamina C, que supera al de las naranjas y es esencial para el sistema inmunológico. También contienen ácidos orgánicos (cítrico, málico y oxálico) y flavonoides como antocianinas y ácido elágico, que les otorgan propiedades antioxidantes, ayudan a combatir el daño celular, reducen la inflamación y promueven la salud cardiovascular.
Las fresas mejoran la digestión gracias a su fibra, que facilita el tránsito intestinal y apoya el equilibrio de la flora intestinal, beneficiando el sistema inmunológico y el estado de ánimo.
Sin embargo, quienes tienen alergias al polen o predisposición a cálculos renales deben consumirlas con moderación debido al contenido en ácido oxálico.
