Qué alimentos contienen vitamina A

La vitamina A es un nutriente esencial para la visión, el sistema inmunológico, la piel y el crecimiento celular. Se encuentra en alimentos de origen animal y vegetal, principalmente en forma de retinol (animal) y carotenos (vegetal).
Principales fuentes de vitamina A:
• Origen animal (retinol): hígado, lácteos enteros, mantequilla, queso, huevos, pescado azul.
• Origen vegetal (carotenos): zanahoria, calabaza, batata, espinaca, brócoli, acelga, pimientos rojos, mango, melón, papaya.
• Aceites y grasas saludables: algunos aceites vegetales también aportan carotenoides.
Una dieta variada y equilibrada suele cubrir las necesidades de vitamina A sin necesidad de suplementos.