“Tragedia en Nueva Jersey: garrapata provoca alergia mortal a la carne roja”
NUEVA JERSEY.– Un hombre de 47 años, piloto de aerolínea y padre de familia, falleció en el verano de 2024 luego de sufrir una reacción alérgica grave tras consumir carne roja. Investigadores confirmaron que la causa fue el Síndrome Alfa-Gal, una condición desencadenada por la picadura de ciertas garrapatas que hace que el sistema inmunitario desarrolle anticuerpos contra una molécula presente en la carne de mamíferos.
El caso comenzó durante un viaje de campamento, cuando el hombre cenó un filete y horas después presentó dolor abdominal intenso, vómitos y diarrea. Aunque se recuperó, dos semanas más tarde volvió a consumir carne en una barbacoa y sufrió una reacción fatal. Su hijo lo encontró desplomado en el baño y los paramédicos no pudieron salvarlo.
La autopsia realizada por la Oficina del Médico Forense en Virginia determinó que la muerte se debió al Síndrome Alfa-Gal, convirtiéndose en el primer fallecimiento registrado en EE. UU. por esta condición.
Los expertos de UVA Health explicaron que esta alergia puede tardar horas en manifestarse tras ingerir carne, lo que dificulta su diagnóstico. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) advierten que miles de personas en EE. UU. han desarrollado alergia a la carne roja por picaduras de garrapatas, aunque la mayoría logra controlarla evitando el consumo.
Este caso ha generado alarma en comunidades latinas, incluyendo dominicanos residentes en Nueva York y Nueva Jersey, quienes han expresado preocupación por la expansión de las garrapatas portadoras de esta enfermedad.
