CDC alerta sobre el alto consumo de alimentos ultraprocesados en EE.UU.: niños y adolescentes los más afectados
Un nuevo informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) revela que los alimentos ultraprocesados representan el 55 % de las calorías consumidas por los estadounidenses, cifra que asciende al 61,9 % en menores de 19 años. Los niños de 6 a 11 años lideran el consumo con un 64,8 %, seguidos por adolescentes (63 %) e infantes (56,1 %).
Los productos más consumidos incluyen sándwiches (como hamburguesas), repostería dulce, snacks salados, pizza y refrescos azucarados. El estudio también señala que el nivel de ingresos no influye significativamente en el consumo entre jóvenes, aunque los adultos con mayor renta tienden a consumir menos.
El secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., ha hecho de la reducción de estos productos una prioridad nacional bajo el lema “Make America Healthy Again”. La clasificación NOVA, utilizada en el estudio, define los ultraprocesados como formulaciones industriales con múltiples aditivos, bajos en fibra y sin ingredientes integrales.
Aunque se ha observado una leve disminución en el consumo en la última década, los expertos advierten sobre los riesgos asociados, como obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
