¿Podría el matcha desaparecer?
El matcha enfrenta escasez mundial por demanda excesiva y cambio climático
El popular té verde japonés en polvo, conocido como matcha, está atravesando una crisis de disponibilidad a nivel global. La demanda se ha disparado un 940 % en los últimos cuatro años, impulsada por su fama en redes sociales como TikTok y por el auge del turismo en Japón.
Factores como las altas temperaturas que afectaron las cosechas en regiones clave como Kioto, la imposición de aranceles del 15 % en EE. UU. sobre productos japoneses, y el limitado cultivo de la variedad tencha han provocado una disminución en la producción.
Aunque algunas empresas como Starbucks aseguran tener reservas suficientes, otras marcas y tiendas especializadas ya enfrentan dificultades para abastecerse. El fenómeno ha encendido alertas sobre los límites del consumo globalizado y el impacto del cambio climático en cultivos tradicionales.
