Un estudio en ratones muestra que la dieta cetogénica provoca múltiples problemas de salud
Un equipo de científicos de la Universidad de Utah publicó en Science Advances un estudio que alerta sobre los efectos adversos a largo plazo de la dieta cetogénica, basada en un consumo extremadamente alto de grasas y bajo en carbohidratos. El experimento fue realizado en ratones machos y hembras, alimentados durante casi un año con una dieta compuesta por 89.9 % de grasa, simulando el régimen keto extremo.
🧬 Hallazgos clave:
• Aunque los ratones perdieron peso inicialmente, desarrollaron con el tiempo:
• Intolerancia extrema a la glucosa
• Enfermedad del hígado graso
• Hiperlipidemia (niveles peligrosamente altos de colesterol y grasa en sangre)
• Se observó una alteración progresiva en la secreción de insulina, lo que cuestiona el uso de esta dieta como tratamiento para enfermedades metabólicas
📉 Implicaciones clínicas:
• Los autores desaconsejan su uso sistemático como intervención dietética, especialmente sin supervisión médica
• Aunque la dieta cetogénica ha mostrado beneficios en casos de epilepsia refractaria, su aplicación para obesidad y diabetes tipo 2 sigue siendo debatida
• El estudio refuerza la necesidad de ensayos clínicos en humanos que evalúen los efectos prolongados de este tipo de alimentación
