Proteínas: ¿nutrición esencial o tendencia exagerada?

Las proteínas son un macronutriente vital para el cuerpo humano, involucradas en funciones como la formación de músculos, enzimas, hormonas y tejidos. Su consumo adecuado favorece la saciedad, el desarrollo muscular y la reparación celular. Sin embargo, el auge de productos “altos en proteínas” y la influencia de redes sociales han generado una obsesión que podría desplazar otros nutrientes esenciales como la fibra. Expertos advierten que un exceso de proteínas, especialmente sin supervisión nutricional, puede ser contraproducente y afectar el equilibrio de la dieta. La clave está en consumirlas según las necesidades individuales, considerando factores como edad, actividad física y estado de salud.