La importancia de la vitamina B12 para la salud

La vitamina B12, también conocida como cobalamina, es esencial para la formación de glóbulos rojos, el mantenimiento del sistema nervioso y la producción de energía. Su deficiencia puede causar anemia megaloblástica, fatiga, problemas neurológicos y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Se encuentra principalmente en carnes, pescados, mariscos, huevos y lácteos, aunque los vegetarianos y veganos pueden obtenerla de alimentos fortificados o suplementos.