Qué alimentos pueden ayudar a reducir hasta un 28% el riesgo de demencia

Un estudio de la Universidad Yonsei (Corea del Sur), publicado en Journal of Nutrition, Health and Aging, analizó los hábitos alimentarios de más de 131,000 personas y encontró que seguir ciertos patrones dietéticos puede reducir el riesgo de demencia entre 21 % y 28 %.

 

🥗 Patrones alimentarios protectores

Los cuatro modelos más efectivos fueron:

• Dieta RFS (Recommended Food Score) – la más protectora
• Dieta MIND – diseñada para la salud cerebral
• Dieta Mediterránea (MEDAS) – rica en vegetales y aceite de oliva
• Índice de Alimentación Saludable Alternativa (AHEI)

 

✅ Alimentos recomendados

Estos patrones comparten principios clave:

• Frutas y verduras frescas
• Cereales integrales
• Legumbres
• Frutos secos
• Pescado y mariscos
• Carne de ave
• Aceite de oliva como fuente principal de grasa

 

🚫 Alimentos que aumentan el riesgo

Evitar o reducir:

• Carnes rojas y procesadas
• Frituras
• Productos lácteos altos en grasa
• Pastelería, dulces y golosinas
• Grasas saturadas y ultraprocesados

Las dietas con alto índice inflamatorio (EDII) se asociaron con un 30 % más de riesgo de demencia.